U Makarskoj je održan 37. Kongres ugostitelja i turističkih djelatnika Hrvatske obrtničke komore (HOK), na kojem su sudjelovali i predstavnici Udruženja ugostitelja Međimurja predvođeni predsjednikom Darkom Mihalicem. Središnji trenutak Kongresa bilo je dodjeljivanje priznanja zaslužnim obrtnicima, a visoku nagradu HOK-a dobio je i jedan Međimurac.
Vlado Sokač iz Cobrine tradicije
Dobitnik priznanja iz Međimurske županije je Vlado Sokač, vlasnik Ugostiteljskog obrta „Cobra“ iz Podturna, koji neprekidno i uspješno posluje već 53 godine.
Ovo je već drugo visoko priznanje dodijeljeno gospodinu Sokaču, nakon što mu je prošle godine uručena Povelja HOK-a za izniman doprinos razvoju obrtništva. Iako vodstvo Kavane “Cobra” posljednjih godina sve više preuzimaju djeca, uspješno nastavljaju obiteljskim putem, čuvajući tradiciju uz dašak modernizacije.
Cijene i opstanak u fokusu Kongresa
Kongres je okupio obrtnike i turističke djelatnike koji su raspravljali o ključnim temama za opstanak i razvoj sektora.
Glavni naglasci bili su na:
-
Konkurentnost: U kontekstu visokih cijena proizvoda i usluga.
-
Zakonodavni okvir: Priprema novog Zakona o ugostiteljskoj djelatnosti.
-
Investicije: Potreba za administrativnim i poreznim rasterećenjem i otvaranjem investicijskih mogućnosti.
Predsjednik HOK-a, Dalibor Kratohvil, naglasio je nužnost održivog poslovanja: „Posljednji smo u lancu formiranja cijena. Kod obrtnika ugostitelja nema ekstraprofita. Troškovi kontinuirano rastu, a marže padaju. Da bi turizam bio održiv, mi ugostitelji moramo održivo poslovati.”
Kratohvil je podsjetio na važnost Ceha koji predstavlja gotovo 12.000 obrta, naglašavajući da bez njihove podrške “nema sezone, nema turizma, nema jakog gospodarstva.”
