Svatko tko je u subotnje prijepodne prošao pokraj Scheierove zgrade u Čakovcu mogao se barem nakratko vratiti u neka prošla vremena i uživati u okusima i mirisima tradicionalne međimurske kuhinje. Ondje je održan prvi Festival međimurske kuhinje, manifestacija posvećena očuvanju bogate gastronomske baštine Međimurja i njezinu prenošenju na mlađe generacije.
Festival je okupio ljubitelje domaćih jela i tradicije, podsjećajući na vrijednost recepata koji su nekoć bili neizostavan dio svakodnevnog života međimurskih obitelji.
Očuvanje tradicije i zaboravljenih recepata
Kako je istaknula organizatorica festivala, poznata međimurska kuharica Slađana Zadravec, zbog modernog načina života mnoga jela koja su nekada činila temelj svakodnevne prehrane danas su pala u drugi plan. Učenici srednje škole kojima predaje često ne znaju nabrojiti ni nekoliko tradicionalnih međimurskih jela.
To je, smatra Zadravec, velika šteta jer je međimurska kuhinja posebna, a temelji se na lokalno uzgojenim i kvalitetnim namirnicama.
Cilj festivala bio je oživjeti zaboravljene recepte, podsjetiti na bogatstvo međimurskog stola i pokazati kako su naši preci živjeli i hranili se u skladu s kalendarom i godišnjim dobima. Na taj se način tradicija čuva od zaborava, a mlađim generacijama pruža prilika da upoznaju gastronomsko nasljeđe svojega kraja.
Međimurska gastronomija kao dio identiteta i turističke ponude
Gradonačelnica Čakovca Ljerka Cividini istaknula je kako je međimurska kuhinja jedna od posebnosti koje ovaj kraj izdvajaju od njegova okruženja. Život na granicama država i carstava te česte promjene vladara ostavili su trag ne samo u povijesti Međimurja nego i u njegovoj gastronomiji.
Zahvalila je organizatorima na pokretanju festivala, izrazivši uvjerenje da će predstavljanje domaćih tradicijskih jela probuditi uspomene i emocije te nadahnuti nove generacije kuhara na suvremene interpretacije pomalo zaboravljenih jela.
Važnost očuvanja gastronomske baštine za turističku ponudu Međimurske županije naglasio je i zamjenik župana Mario Medved. Pritom je najavio i skoro otvaranje Interpretacijskog centra u obnovljenom dvorcu Feštetić u Pribislavcu, koji će dodatno pridonijeti predstavljanju bogate povijesti i baštine ovoga kraja.
Na otvorenju festivala bile su i zamjenica gradonačelnice Čakovca Lana Remar te direktorica Turističke zajednice Grada Čakovca Nives Radek.
Čurke, trganci, pečena raca i međimurska gibanica
Nakon otvorenja brojni su građani uživali u raznovrsnim okusima međimurske tradicije. Na stolovima su se našli čurke, kalapajsani krumpir, pečena raca, trganci, kaša, šunka i picek, jela koja svjedoče o bogatstvu i raznolikosti domaće kuhinje.
Posebnu pozornost privukla je i radionica pripreme jedne od najpoznatijih međimurskih slastica – međimurske gibanice. Posjetitelji su tako imali priliku pobliže upoznati način pripreme slastice koja je odavno postala jedan od prepoznatljivih simbola međimurske gastronomije.
Prvi Festival međimurske kuhinje pokazao je koliko je važno čuvati domaće recepte i prenositi ih na nove generacije, ali i koliko tradicijska jela mogu pridonijeti prepoznatljivosti Međimurja kao turističke destinacije.
Kestenijada u Čakovcu upozorila na važnost prevencije raka prostate
Uz mirise tradicionalnih međimurskih jela, središtem Čakovca širili su se i mirisi pečenih kestena. Njima je najavljena Kestenijada, koju tradicionalno organizira Županijska liga za borbu protiv raka Čakovec, Klub oboljelih od raka prostate.
Iza ove manifestacije krije se važna poruka o zdravlju. Cilj akcije bio je skrenuti pozornost javnosti na rak prostate, ali i ponovno istaknuti važnost preventivnih pregleda i redovitih odlazaka liječniku.
Prema podacima predstavljenima u sklopu akcije, rak prostate čini oko 21 posto svih novodijagnosticiranih zloćudnih bolesti kod muškaraca, čime se nalazi na prvome mjestu. Situacija je u Međimurju još izraženija jer rak prostate čini više od 30 posto svih novodijagnosticiranih zloćudnih bolesti.
Razbijanje stigme i podrška oboljelima
Kestenijada je bila i prilika za otvoren razgovor o bolesti koja još uvijek može biti popraćena nelagodom i stigmom. Ovakve akcije pomažu javnost senzibilizirati za izazove s kojima se oboljeli suočavaju tijekom liječenja te potiču razumijevanje i solidarnost.
Jednako je važna mogućnost razmjene iskustava i savjeta među oboljelima, kojima međusobna podrška može mnogo značiti.
Tako su se u Čakovcu tijekom subotnjeg prijepodneva spojile dvije važne priče – očuvanje međimurske tradicije i briga o zdravlju. Dok je Festival međimurske kuhinje podsjetio na vrijednost domaćih okusa i običaja, Kestenijada je poslala snažnu poruku o važnosti prevencije, pravodobnog otkrivanja bolesti i podrške svima koji se s njom suočavaju.
