Članovi i prijatelji Udruge Međimurska žganica Selnica proteklu su subotu proveli na stručnom i prijateljskom putovanju u hrvatskoj Baranji. Ukupno 44 sudionika posjetilo je Kneževe Vinograde i Erdut s primarnim ciljem upoznavanja lokalnih metoda proizvodnje rakija. Središnji dio posjeta odvijao se u suradnji s udrugom UPRIV (Udruga za proizvodnju rakija iz voća), čiji su članovi ugostili Međimurce u autentičnom ambijentu destilerije smještene u kuriji Kneževa kušaonica. Ova razmjena znanja potvrdila je neraskidivu vezu između tradicije i kvalitete koja krasi oba vinogradarska kraja.
Tradicionalna proizvodnja kao zajednički nazivnik
Tijekom prezentacije u starinskoj žgajari, domaćini su demonstrirali način pečenja rakije na tradicionalan način koji je gotovo identičan onome u Međimurju. Članovi Udruge Međimurska žganica i njihovi baranjski kolege usuglasili su se da su beskompromisna kvaliteta voća i vjernost izvornim metodama destilacije jedini put do vrhunskog konačnog proizvoda. Uz ugodno druženje i degustaciju rakija te likera, dogovorena je i daljnja suradnja između ovih dviju srodnih udruga, čime će se dodatno osnažiti položaj domaćih žestokih pića na tržištu.
Povijesne veze Međimurja i Baranje
Osim stručnog dijela, putovanje je imalo i emotivnu notu kroz posjete Podrumu Kolar, OPG-u Zorić u Erdutu te zajedničkom objedu u Karancu. Posjet ovom dijelu domovine podsjetio je sudionike na povijesne migracije kada su nakon Drugog svjetskog rata brojni Međimurci dolazili u Baranju i Slavoniju na poljoprivredne radove. Mnogi od njih su tamo zasnovali obitelji i ostali trajno živjeti, o čemu i danas svjedoče brojna prezimena tipična za Međimurje i slovensku Prlekiju. Ova “lijepa priča” o povezanosti sjevera i istoka Hrvatske dala je poseban značaj cijelom izletu.
Za besprijekornu organizaciju i provedbu ovog edukativnog putovanja najzaslužniji su predsjednik udruge Branko Perčić te član Ignac Šardi, koji su se pobrinuli da svaki detalj bude na visokoj razini. Sudionici su izrazili veliko zadovoljstvo viđenim, ističući važnost očuvanja tradicijskog pečenja žganice kao dijela kulturnog identiteta Selnice i cijelog međimurskog kraja. Povratak kući u organizaciji prijevoznika Hadela iz Šenkovca zaključio je ovaj uspješan dan ispunjen novim saznanjima i učvršćenim prijateljstvima.
