U Muzejsko-informativnom centru Muzeja Međimurja Čakovec danas je započeo uzbudljiv festival pod nazivom „Povijest na tanjuru – okusi dvora Zrinskih“. Ovaj jedinstveni događaj, koji je dio međunarodnog projekta Living Castles 2.0, omogućuje posjetiteljima da doslovno okuse prošlost i upoznaju kulinarske navike jedne od najmoćnijih plemićkih obitelji Europe. Kroz seriju radionica, povijest se oživljava pomoću mirisa i okusa jela pripremljenih prema receptima iz autentične kuharice iz vremena Nikole VII. Zrinskog Čakovečkog, pružajući učenicima i građanima priliku da osjete duh 17. stoljeća.
Kulinarsko putovanje u srce 17. stoljeća
Prvi sudionici radionica bili su učenici Osnovne škole Orehovica, kojima je dobrodošlicu poželjela ravnateljica muzeja Maša Hrustek Sobočan. Pod stručnim vodstvom nastavnika Anice Naranđe i Roberta Režeka te učenika Srednje škole Prelog, polaznici su se okušali u pripremi plemićkih delikatesa. Na jelovniku su se našli namazi od sira i samoniklog bilja, pileća pašteta, namaz od graha te osvježavajuće hladne salate s piletinom i kašama. Posebna pozornost posvećena je pićima spravljenima prema starim recepturama, poput sokova od bazge, mente i jabuke, koji su savršeno zaokružili priču o gastronomiji dvora Zrinskih.
Osim same pripreme hrane, učenici su učili i o kulturi stola te pravilima bontona iz 17. stoljeća. Lorena Bogadi, učenica Srednje škole Prelog, upoznala ih je s načinom postavljanja pribora, tehnikama posluživanja i konzumacije jela u to doba. Radionice, koje će trajati sve do 24. travnja, nisu samo puka demonstracija, već interaktivno iskustvo u kojem mladi aktivno sudjeluju u obradi namirnica, otkrivajući koliko je strpljenja i specifičnog znanja bilo potrebno za stvaranje jela bogatih začinima i prirodnim okusima.
Spektakl u Atriju Staroga grada Čakovec
Središnji događaj festivala očekuje nas u subotu, 25. travnja, u prekrasnom ambijentu Atrija Staroga grada. Od 10 do 13 sati posjetitelji će moći uživati u degustaciji malih zalogaja inspiriranih povijesnim receptima, ali i svjedočiti atraktivnom kuhanju na otvorenoj vatri. Glavna zvijezda manifestacije bit će Ollapotrida, originalno jelo koje se često pripremalo na dvoru Zrinskih, a organizatori su osigurali 250 besplatnih porcija za posjetitelje koji žele osjetiti autentični okus plemićke gozbe.
Uz bogatu gastronomsku ponudu, festival nudi i zabavan popratni program. Akademski glazbenici osigurat će prigodnu zvučnu kulisu, dok će se oni znatiželjni moći okušati u gatanju iz „Sibile“, knjige gatalice koju je nekoć posjedovala Ana Katarina Zrinski. Za ljubitelje natjecanja pripremljen je kviz o povijesti i gastronomiji s bogatim nagradama, a svi posjetitelji dobit će i letke s receptom za Ollapotridu kako bi dašak povijesti mogli ponijeti u vlastite kuhinje. Ovaj festival još jednom potvrđuje da je Međimurje regija koja izvrsno spaja baštinu i turizam, pretvarajući povijesne činjenice u nezaboravno iskustvo za sva osjetila.
