Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza (HSUOK) uputio je Ministarstvu financija formalni prijedlog za snižavanje stope poreza na dodanu vrijednost (PDV) na sir s trenutnih 25 posto na pet posto. Prema riječima uzgajivača, ovakav potez bi izravno utjecao na pad cijena sira, povećanje domaće potrošnje, te bi stvorio prijeko potrebne uvjete za povećanje ukupne proizvodnje.
Iako Savez podržava zahtjeve za snižavanje stope PDV-a koji su dolazili i od većih prerađivača mlijeka i mliječne industrije, posebno se naglašava složena situacija malih proizvođača sira.
Najviši PDV u EU gura sirare u propast
Uzgajivači ističu kako skupina proizvođača koji sir proizvode isključivo od mlijeka proizvedenog na vlastitom gospodarstvu, uz standardne probleme u plasmanu, bori se i s izuzetno visokim ulaznim troškovima, poteškoćama s korištenjem državnog poljoprivrednog zemljišta te bolestima koje pogađaju stoku.
Dok sve veći broj uzgajivača ovaca i koza odustaje od proizvodnje, a istovremeno je izuzetno teško privući mlade snage u ovaj sektor, poslovanje s najvišom stopom PDV-a na sir u cijeloj Europskoj uniji stvara ozbiljan problem konkurentnosti.
Opstanak stočarstva i ostanak na selu
Proizvodnja sira koja se odvija u obiteljskim mini siranama često je glavni oslonac ne samo za opstanak stočarske proizvodnje u cijelim regijama, već i za ostanak stanovnika na određenom području. Osim ekonomske važnosti, sirarstvo je i važan dio bogate hrvatske gastronomske ponude.
“Uvođenjem stope od pet posto osigurali bismo pravednu konkurenciju te potaknuli rast i razvoj proizvođača sira u Hrvatskoj,” poručuju iz HSUOK-a i posebno naglašavaju značaj takve odluke za najmanji dio tog sektora.
Riječ je o proizvođačima sira koji su ujedno i stočari, a proizvodnju sira i ostalih mliječnih proizvoda temelje isključivo na mlijeku proizvedenom na vlastitom gospodarstvu. Prema Savezu, upravo je njima snižavanje PDV-a ključno za opstanak i daljnji razvoj.
