Hrvatski veterinarski institut (HVI), javni znanstveni institut i drugi po veličini u Republici Hrvatskoj, oglasio se u vezi prosvjeda tvrtke Lukač, čiji je vlasnik optužio HVI za opstruiranje poslovanja. Institut je odlučno odbacio sve optužbe i iznio niz relevantnih činjenica.
HVI, institucija s dugom tradicijom još od 1900. godine, primarno se brine o zaštiti zdravlja građana kroz nadzor zdravlja životinja i proizvoda životinjskog podrijetla. Njihova temeljna djelatnost uključuje dijagnostiku zaraznih bolesti životinja, analitiku hrane te znanstveno-istraživački rad.
Višegodišnji problemi s bakterijom
U izjavi HVI naglašava kako problemi s tvrtkom Lukač datiraju još od 2019. godine, kada je na farmi kokoši nesilica u Cagincu utvrđena prisutnost bakterije Salmonella spp. serotip Enteritidis. HVI navodi kako je prisutnost iste bakterije potvrđena i u uzorcima poslanima u laboratorij u Beču.
Dokazivanje pozitivnih uzoraka nastavilo se i idućih godina. Tako je 2022. godine Salmonella Enteritidis ponovno izolirana na farmi Derežani, a pronađena je i u jajima iste tvrtke plasiranima u velikom trgovačkom lancu, gdje je analiza provedena u nezavisnom laboratoriju. Pozitivni nalazi s farme Derežani ponavljali su se i 2023. te 2024. godine. Najnoviji slučaj, kako navode iz HVI-a, zabilježen je u siječnju 2025. na farmi Caginec te u rujnu 2025. na farmi Derežani.
Vjerodostojnost nalaza HVI-a
Hrvatski veterinarski institut naglašava da je njihov laboratorij, koji provodi dijagnostiku uzoraka, imenovan kao Nacionalni referentni laboratorij (NRL) za Salmonellu. Kako bi stekao taj status, laboratorij mora udovoljavati najvišim međunarodnim standardima, što uključuje educiranost osoblja, kontrolu uvjeta rada i redovito sudjelovanje u međulaboratorijskim testiranjima, gdje HVI ostvaruje uspješnost od 100%.
Dodatno, HVI je pod kontinuiranom kontrolom Državnog inspektorata i Hrvatske akreditacijske agencije.
U izjavi se navodi kako je vlasnik tvrtke Lukač u više navrata slao uzorke u vanjske laboratorije, poput onih u Švicarskoj i Austriji, gdje su dobiveni identični rezultati onima koje je izdao NRL HVI-a.
HVI zaključuje kako se “izjave kojima se osobni poslovni neuspjesi pokušavaju pripisati odgovornosti HVI-a neutemeljene i netočne”. Ograđuju se od, kako kažu, “poluistina i lažnih izjava dotičnog gospodina” te mu poručuju da “sagleda način svoje proizvodnje, tehnologiju uzgoja, hranidbu svojih nesilica… te kontrolira uvoz jaja koja se stavljaju na tržište iz uvoza”.
